ラーメン店のチャーシューの持ち帰りができない理由(マネーポストWEB) - Yahoo!ニュース

食品衛生法

飲食店の営業許可では、ご飯とおかずがセットになっているお弁当のみ販売が許可。
総菜のみを販売する場合は『そうざい製造業』の許可。
生肉を売る場合には『食肉販売業』『食肉製品製造業』の営業許可
ラーメン店が自家製チャーシューを別売りするのも、『食肉製品製造業』が必要

こんなバカなことにばかり労力使ってるから日本の生産性は低いんだな(笑)


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